豆類を食べることが、健康や体重管理にどれほど役立つかを知っていますか？
豆類には、植物性タンパク質が豊富で、脂質が少ないため、満腹感を得やすく、体重を減らしやすいという研究結果が出ています。
カナダの大学の研究でも、豆類を食べる習慣がある人は、体重管理が良好であることが明らかになっています。
私自身もコレステロールが増えているため、高たんぱく、低脂肪、食物繊維やカルシウム、カリウム、ポリフェノールなどの栄養を含む豆類が必要な体ですが、摂取が少ないかもしれません。
減量する人の90％は失敗すると言われていますが、空腹感に耐え、食欲を抑えることはとても難しいですよね。
しかし、エンドウマメやヒヨコマメなどの豆類は、満腹感を長く保つことができるため、減量し健康的な体重を実現するのに役立ちます。
アメリカの研究では、豆類は缶詰や乾燥豆なども流通しており、利用しやすい食材であることが示されています。
また、温室効果ガスの排出量削減や土壌の肥沃度向上にも寄与するため、気候変動の影響が少ない食品として注目されています。
将来的には、SDGs（持続可能な開発目標）に貢献する食材として、ますます重要になるでしょう。
私も毎日豆乳を飲んでいますが、それだけでは足りないようです。
これからは、もっと積極的に豆類を摂取しようと思います。
豆類を食べる食事は、健康的で環境にも優しい選択です。
豆を食べる食事は健康的
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