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キムチは韓国の発酵食品です。その発酵過程で生成される「乳酸菌」は、整腸作用があるとされています。私はキムチを毎日食べています!特にお気に入りは宗家のキムチです。
キムチには、脂肪燃焼を助けると言われている「カプサイシン」は辛さの元として、特にもっとも人気の白菜キムチは「食物繊維」が豊富で乳酸菌と共に便秘解消など整腸作用に役立つとされています。
個人的までですが、私が食べるのは宗家の白菜キムチです。理由はおいしくてコスパ良くプラボトル入りで保存なども扱いやすいお気に入りだからです。
キムチはさまざまな種類があり白菜のほか、大根を四角く切ったカクテキ(食感が良い)、きゅうりを漬けたオイキムチ(口当りが良い)、チャンジャがある海鮮キムチなどがあり、それぞれ独特の食感や味わいが楽しめます。
辛さは食欲をそそってくれるのでこれからの夏場には、ぴったりの食材ですね。冬になれば、温かい料理のキムチ鍋がベストです。
キムチは腸内の善玉菌を効果的に増やす乳酸菌もたっぷりあり、腸活にもぴったりの食品です。毎日健康にも役立ちキムチは、腸内環境を整えるのに最適な食品です。